在精准扶贫工作中，高云山乡着重在产业扶贫上下功夫，充分发挥自然环境优势，大力扶持肉牛、肉兔等养殖产业发展，并积极引导贫困户参与其中，让贫困户真正得实惠。
近年来，随着牛肉在市场中愈发紧俏，肉牛养殖成为当下的热门产业。高云山乡紧紧抓住市场契机，发挥海拔高、山林密的先天优势，适时引导群众以山地放养的模式，发展起具有当地特色的肉牛养殖，并对有意愿发展肉牛养殖的贫困户，采取资金补助的方式来解决他们的后顾之忧。
高云山乡肉牛养殖户 兰添财：我们的牛不像别的地方的牛是喂饲料的，我们的是全天然养殖的。国家还对贫困户有一些帮扶措施，具体的就有一头种牛的话1000块钱，补助3头种牛，肉牛补助5头，每头800块钱。
由于吃的是自然生长的青草长大，使得这里产出的肉牛品质和口感与普通圈养的肉牛相比有很大不同，受到了市场的青睐。肉牛能卖出好价钱，养殖户自然是喜上眉梢。
高云山乡肉牛养殖户 兰添财：假如我养一头牛的话，利润大概是两千元左右，我现在养了五六十头牛，一年下来利润大概是十多万元。
跟肉牛养殖一样，肉兔养殖也是高云山乡着重扶持的产业。欧阳峰是乡里肉兔养殖规模化的先行者，通过政策扶持，他掌握了成熟的养殖技术，建起了现代化的养殖基地。看着白白的兔子一天天长大，他充满了致富信心。
高云山乡肉兔养殖户 欧阳峰：目前的话（有）300多只种兔，一个月最少能下到1500到3000只左右。收益按照目前的市场价来说，就是一万多一批。
在自身致富的同时，欧阳峰还不忘乡邻，经常给贫困户给予养殖技术上的帮助，带动他们参与到肉兔养殖中来，一同分享产业致富的硕果。目前，已经有十几户贫困户来这里“取经”。
高云山乡肉兔养殖户 欧阳峰：像我们很多自己闲置的房子可以利用起来，首先前期的投入就不用很多，然后等你技术更成熟的时候，你可以在增加一部分（肉兔），等到你有一定的数量了，你每个月就有稳定的一个收入，三五千、五六千是很正常的。(刘晓东 欧阳清根 朱鹏华 高云山乡 赖苏贤 报道)
